川贝打成粉,瓶子开水煮开消毒凉干水备用
用盐洗干净雪梨皮,凉干
正宗新会陈皮
陈皮泡水刮平净皮下面的,这样不会有苦味,只有陈皮的香味
红枣开核,姜丝,因为雪梨甜,汉罗果也甜,所以冰糖不用加太多
雪梨我试过去边也试过连皮做,本人感觉连皮应该更加有营养,只要洗干净就可以
连皮的雪梨切小块
将雪梨块放入破壁机打碎
雪梨连汁渣一起放在锅里
除了川贝和冰糖,其他的放在锅里一起 (我先把罗汉果开皮一片片的把它分开泡在梨汁,等所有梨汁打好那罗汉果已出味啦)
大火煮滾转小中火半小时
用砂布将渣隔就要那汁
一大锅隔渣的
梨汁再回锅大火煮滾,小火慢火煲
加入川贝粉和冰糖,这时候不要离开,守着
最后可以开中火收汁
熬到这样差不多啦
熬到刮刀有一点点挂旗,那恭喜你成功啦
一大锅熬製成品200毫升的3瓶半
完全放凉后封盖
煮好的雪梨膏舀一勺放入杯中用热水或凉开水稀释即可,也可以直接食用