早餐鸡蛋蛋饼

面碗里加4-5汤勺的面粉、加淀粉加一勺、一个鸡蛋的蛋清（加蛋清很关键哦，饼成不成型除了锅以外就是淀粉和蛋清了）一茶勺的盐、一茶勺的五香粉

加水需要一点一点加（少量多次）

搅拌开以后加一勺食用油

这个样子就可以（面不要太稠、不然面饼会摇不开）

起锅到少量油（因为面里本身已经有油了）面倒下去就把锅拿起来一个方向摇一下，好让面摊开（⚠️锅热以后，一点要小火）
大概2-3分钟左右

不用翻面，把鸡蛋打散，也倒下去，适量就可以不用全倒（也可以一个一个鸡蛋打散，我怕麻烦）

基本上差不多快凝固了，从最旁边下手，确认没有粘锅

然后翻面稍微再等30、40秒，叠好出锅了（也可以卷生菜、香菜、土豆丝什么的）
也可以伴点凉菜

这是孩子沾番茄酱或者黄豆酱都可以