简单复刻太二尖椒炒肉
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人做过这道菜
小然几
某天去吃太二的时候突然想吃辣，于是点了这道新品……初尝平平无奇，后面越吃越上头。恰好「味好美」的青花椒到了，就试做了一下。
用料
简单复刻太二尖椒炒肉的做法
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五花肉切小条（稍微冷冻过后会好切一些）
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用前面的调料腌制一下，这里放了淀粉纯属是我个人习惯
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辣椒斜切小段备用
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热锅冷油把肉的油煎出来（油量要多）
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待肉炒得上色之后倒入青花椒
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一起放入辣椒爆炒，炒至辣椒的颜色变深就可以出锅了
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这是在店里吃的……哈哈哈跟自己做的样子有点出入，尤其是它的肉是颜色比较重的，而且油量也比较多，所以整体是亮晶晶的。
不过炒出来的味道还是可以，大家可以参考一下
小贴士
用料那里我加了老抽，实际我这里没放，因为炒完以后才对比发现比店里的颜色浅了，估计是肉里放了老抽。
以及在店里吃的肉里面的酒味也是有点重的。
仅供参考
以及在店里吃的肉里面的酒味也是有点重的。
仅供参考
