自制内酯豆腐
1
人做过这道菜
阿拉敏的人间烟火
一定要做的嫩豆腐，小朋友超喜欢吃！！！
用料
| 黄豆150 | 克 |
| 清水1300 | 克 |
| 内脂 | 3克 |
自制内酯豆腐的做法
-
黄豆浸泡6-8小时，放入破壁机/豆浆机，按果蔬汁键，打3遍。（直接选豆浆也行，因为后边需要加热10分钟，所以没必要选豆浆）
-
打完3遍后，倒出用滤布过筛。
-
把这步交给孩子😆😆😆
-
过滤完的生豆浆，撇去浮沫。小火加热，煮沸后继续煮10分钟（全程小火，搅拌以免糊锅）。
-
煮好豆浆后晾至80-90度。把3克内脂用温水化开倒入电饭锅，然后把晾好的豆浆倒入内脂水中搅拌。
-
电饭锅保温15分钟，完美出锅。可以做好吃的豆腐脑了👍。
小贴士
豆浆一定要煮沸后再煮10分钟，口感会很细腻。
