巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨
8.4
综合评分
17
人做过这道菜
小欧mood
今天分享一款家常美食：椒麻鸡！
无敌下饭，麻麻辣辣的，敲过瘾！
花椒我选用的是味好美金阳青花椒，煮菜用上它，味道更加棒了～
💟收藏了记得打卡哦😉～
无敌下饭，麻麻辣辣的，敲过瘾！
花椒我选用的是味好美金阳青花椒，煮菜用上它，味道更加棒了～
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用料
巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨的做法
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准备好材料
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清水中加入姜片、料酒、香叶、花椒、鸡肉，煮熟，期间要去掉浮沫。
煮熟后的鸡腿肉放入冰水中浸泡～
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金针菇洗净，放入刚刚煮鸡肉的汤水中，将金针菇煮熟，捞出摆盘上，鸡肉切块铺好在碟子上～
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碗中放入姜蓉、蒜蓉、辣椒面、辣椒粉、白芝麻、青花椒、葱段，淋上热油。
加入生抽、蚝油、糖、花椒油、少许花椒粉、半碗清水搅匀。
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淋上花椒酱汁，浸泡约20分钟更入味～
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味好美的青花椒太香了！
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金针菇也超入味～
