奶奶家炸酱面
0
人做过这道菜
蹦迪女孩瓶子
用料
奶奶家炸酱面的做法
-
五花肉切成小丁（可比图中再小些），切姜末
-
放油，姜末和料酒炒五花肉，炸酱面的肉要硬点才有嚼劲，所以多煸一会
-
煸肉同时，半罐黄豆酱加小半碗水在小碗中搅匀
-
把酱放入煸好的肉中，中小火翻炒收汁，直到油浮在上肉在下，水分蒸发掉，稠一点
-
出锅放葱花，关火。
-
做酱的同时切菜码，选自己爱吃的切丝切丁。一般常用的菜码：黄瓜，芹菜，豇豆，黄豆。有的要焯水。
-
超好吃！
小贴士
这个酱够一个人吃一周吧，嫌多可以少做一点，少放点黄豆酱。黄豆酱尽量选不带甜味的。不爱吃肉丁可以用肉末代替。
