大师配方～法式巧克力蛋糕

Name: 大师配方～法式巧克力蛋糕
Ingredients: 75克黄油; 85克细砂糖; 75克冷冻蓝莓; 3个鸡蛋; 100克巧克力65%; 30克巧克力55号; 28克可可粉

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来自小红书@胖虎很饿配方是小嶋老师的

用料

1、最终搅拌的时候面糊会逐渐消泡，体积变小是正常的
2、搅拌不足会导致蛋糕过度膨胀，口感粗糙
3、冷却后冰箱冷藏再脱模更简单
4、蓝莓无需解冻，可以让蛋糕更加湿润增添酸甜的口感，没有蓝莓可以替换成其他冷冻莓果或者不加

蛋糕烤箱日式下午茶

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-28 14:54:32

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