自制灌香肠（淮安人自己的配方）
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人做过这道菜
面包包-
每年冬天都要灌个十几二十斤香肠
我家喜欢瘦香肠，越嚼越香的那种瘦
此文想表达的是配方，不是方法！
我家喜欢瘦香肠，越嚼越香的那种瘦
此文想表达的是配方，不是方法！
用料
自制灌香肠（淮安人自己的配方）的做法
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猪肉切小块状备用（或者切丝，不建议剁泥）
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混合所有调味料
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混合所有食材
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生姜，葱盖住肉肉，放在低温下醒一天
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开始灌香肠吧
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其实刚灌起来真不好看
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挂起来吹干吧。
小贴士
这个是基础比例，咸淡可根据个人口味减少，不建议加量，香肠只会越来越咸，减盐记得减糖！减糖也记得减盐！
