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辣炒毛豆

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爱姑娘的小蘑菇m的厨房  爱姑娘的小蘑菇m
夏天的菜了，一转眼都冷得打哆嗦，照片还躺在手机里，有够懒的。
经常吃蘸水毛豆，也想换换新花样，那就来个辣炒

用料  

毛豆 适量
蒜 适量
糖 一小勺
干辣椒 适量
蚝油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量

辣炒毛豆的做法  

  1. 毛豆洗净，头尾剪掉，泡水多用手搓搓

    辣炒毛豆的做法 步骤1

  2. 热锅倒油，放豆瓣酱，生姜蒜末，小米辣炒出红油

    辣炒毛豆的做法 步骤2

  3. 倒入毛豆，加耗油，生抽老抽翻炒

    辣炒毛豆的做法 步骤3

  4. 加适量水，跟八角大火焖煮入味

    辣炒毛豆的做法 步骤4

  5. 喜欢软糯的可以多煮会，喜欢爽口脆嫩的水开焖煮1.2分钟，即可大火收汁，出锅前有小葱香菜的洒上一把味道更好

    辣炒毛豆的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-12-28 15:23:12
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