咸肉
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人做过这道菜
云如雪
户外一个大姐带的菜，挺好吃，学来的，保存菜谱，方便以后查找。
用料
咸肉的做法
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五花肉不要水洗，用白酒揉搓杀菌，切成1寸宽大小。
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准备调料。
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起锅开火，把调料放进生抽里煮开三分钟。煮的照片丢了，这个简单。没技术含量。
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腌肉后多余的酒倒掉，料汁倒入装肉的盆里，淹没最好，如果淹不住，可以多翻几次。淹2个小时至2天。
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吃的时候蒸一下，切成自己喜欢的大小。吃不完的可以分装冷冻起来，吃的时候直接上火蒸。方便健康。
小贴士
肉切的小就要缩短腌制时间，五花肉和肘子比较，还是肘子好吃。大家可以上传自己的作品，互相交流交流。
