准备以上食材,腊肉片,荷兰豆,蘑菇片;
1.腊肉。打开包装放入清水里煮5分钟,捞出清洗干净后,切成小薄片;
2.荷兰豆。去除根蒂后,清洗干净沥水;
3.蘑菇片。蘑菇清洗干净,切成小片,沥干水分备用;
大火,热锅热油,放入腊肉微微煸炒出油(一定不要煸的太过,肉会很干);
(如果锅内温度很高就调成调中小火,如果不干就一直大火)倒入蘑菇片,进行翻炒
翻炒一分钟左右,加半勺生抽,继续翻炒,蘑菇会出水,如果出水很多,可以倒掉全部汤汁,继续翻炒
翻炒成这样,蘑菇呈现金黄色即可,拨到一边,
拨到一边,加点盐,放入荷兰豆翻炒荷兰豆半分钟左右,混合全部食材继续翻炒,如果锅内太干,中途可以加少量水后继续翻炒至荷兰豆变软,尝一下荷兰豆味道 口感合适后,关火,盛出。
鲜香美味!😋