🦑墨鱼培根芝士吐司｜连吃一整周都不腻！
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奶油星球烘焙
这款吐司超！级！香！软！一定要做来试试，连吃7天都不腻！不吃辣椒的宝子们可以把螺丝椒换成青椒或者甜椒～
用料
| 【馅料】 | |
| 培根 | 50克 |
| 螺丝椒 | 10克 |
| 洋葱 | 15克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 熟玉米粒 | 30克 |
| 沙拉酱 | 10克 |
| 马苏里拉芝士 | 50克 |
| 【烫种】 | |
| 高筋粉 | 25克 |
| 砂糖 | 3克 |
| 100度开水 | 28克 |
| 【吐司】 | |
| 高筋粉 | 235克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 盐 | 4克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 烫种 | 25克 |
| 全蛋液 | 22克 |
| 墨鱼汁 | 3克 |
| 冰牛奶 | 145克 |
| 黄油 | 20克 |
🦑墨鱼培根芝士吐司｜连吃一整周都不腻！的做法
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软软弹弹太好捏了～
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柔软拉丝
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馅料：培根、螺丝椒、洋葱，撒适量黑胡椒150度烤8分钟，晾凉后与剩余材料拌匀
烫种：开水倒入高粉、砂糖中拌匀，盖保鲜膜冷藏降温后使用
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吐司：
1.除黄油外，所有材料打至厚膜
2.加入软化的黄油，打至手套膜，出缸温度约26度
3.称重后平均分成2份，放入发酵箱30度发酵至两倍大
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4.取出后排气擀成牛舌状，翻面整理成长方形，铺上馅料，卷起来，放入模具，发酵箱38度继续发酵至10分满
5.表面划一刀，撒适量芝士粉，挤适量沙拉酱，撒适量马苏里拉芝士，上火150下火200烤20分钟
