韭黄醒酒汤
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人做过这道菜
陈麒羽0901
朋友生日，某人毫无悬念地喝醉了，回家路上，一个人坐在后排跟假想酒友热火朝天、前言不搭后语地摆了一路的龙门阵，下车时还回头对着空气霸气地说了声“拜拜，我走了！”到家后，栽在沙发上就着了，再醒来已经是第二天中午。这锅醒酒汤算是我温暖的关怀，酸乎乎儿的微微辣，下肚热乎乎的，舒服～
用料
韭黄醒酒汤的做法
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韭黄洗净切成短段，鸡蛋打散，蒜拍碎、老姜切细丝、泡红辣椒切丝和泡野山椒、花椒粒放一起
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油热后倒入步骤1中除韭黄和鸡蛋外的所有配料，炒香
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掺入适量清水，加入胡椒粉，烧开
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锅离火，倒入蛋液，略搅成蛋花，上灶，中小火烧开
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倒入韭黄段，断生，放醋，调盐味，关火
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上桌，开喝
