向日葵泡芙花束

泡芙体：
锅中加入牛奶、糖和黄油，煮至沸腾关火

加入过筛的低筋粉快速拌匀，降至手温。

分次加入鸡蛋液拌匀，至呈现倒三角状态。

酥皮：
黄油软化，加入糖粉拌匀。

筛入低筋粉和可可粉拌匀，揉成团后擀平，冷冻后刻圈。

曲奇：
黄油软化加糖粉，搅打均匀顺滑。

分次加入淡奶油拌匀。

加入过筛的低筋粉和芒果粉拌匀，装入放有十齿花嘴的裱花袋。

在饼干烤垫上挤出一圈花瓣形状。

中心位置挤上泡芙，放上酥皮。

上火170度，下火160度中层烘烤25-30分钟。

巧克力甘纳许：
牛奶巧克力液中加入常温淡奶油拌匀，泡芙底部戳洞，挤入甘纳许。

装饰：
饼干棒浇上一圈牛奶巧克力液，沾在泡芙曲奇背面。
泡芙表面，用牛奶巧克力液挤出线条。
用包装纸包装起来，变成一束花，加入几支新鲜向日葵。