板栗乌鸡藜麦饭

材料准备：

乌鸡1/4只
板栗仁200克
香菇3朵
三色藜麦50克
姜1块
蒜瓣3瓣
料酒2勺
生抽1勺
黄豆酱1勺
老抽1勺
冰糖3小粒
红绿椒适量
香菜3根

乌鸡切小块。
板栗仁洗净。
香菇提前浸泡，洗净，1切4.
藜麦洗净浸泡
姜切小块
蒜瓣拍扁
红绿椒切片
香菜切碎

乌鸡淖水。
板栗仁淖水。
藜麦浸泡。

热锅冷油，把姜块和蒜瓣炒香，倒入板栗仁，炒1分钟。倒入乌鸡块，加料酒，爆炒至变色。

倒入香菇，加生抽，老抽，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀。加清水没过鸡块，大火滚起后，转小火，焖20分钟，加藜麦，再焖10分钟。

加红绿椒片，大火收汁，加香菜碎，可以上桌啦！

真的很好吃哦！