牛腩侵泡半小时以上中途换水。冷水下锅煮开去浮沫 ，煮的水留下油锅小火炒料，洋葱，姜，蒜，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒出香味转中火下焯好水的牛腩炒至边缘微焦，放料酒，老 抽，生抽翻炒均匀倒入没过牛腩的焯水开大火放盐调味，转入高压锅中上汽后小火15分钟。放配菜的话，先炒配菜再高压锅煮10分钟。
OK
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雨辰辰妈
