【北鼎珐琅锅食谱】咖喱沙茶牛腩煲
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Karolkkk
用料
【北鼎珐琅锅食谱】咖喱沙茶牛腩煲的做法
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牛腩牛肚焯水备用。
铸铁锅倒入适量油，开火预热，炒香姜片后加入牛腩翻炒。
加香叶、桂皮、八角一起炒出香味。
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加入沙茶酱、咖喱粉、老抽、冰糖，翻炒至牛腩均匀裹上酱汁。
加入没过食材的开水，烧开后调最小火，盖盖焖1小时。
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1小时后加入牛肚，继续焖煮40分钟至牛腩软烂。
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试一下咸淡，淡了就加点盐调味，汤汁收一收就可以了。
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汤汁别收太干，用来拌饭！
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隔三差五就会做一煲。
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简单又好吃呀～
