凉拌土豆丝 酸辣土豆丝 红油土豆丝小菜凉菜

借图
凉拌土豆丝
   土豆去皮切丝放入凉水中洗去淀粉要多洗几遍，多泡一会儿，这样土豆丝吃起来才脆！
   热水做开关闭，放点白醋，口感马上不一样！放入土豆丝半分钟捞出，然后再放入凉水中！控干水分一定要控干水份盛出放入盘中，加青红椒丝！
   红绿辣椒切丝，放入盘中！或者焯土豆丝的时候一起焯，怎么都行。
   干辣椒，蒜末，香菜，香醋，盐，白糖，味精，生抽，芝麻，放入盛土豆丝的盘中。
   锅里烧油加一小把花椒炒香捞出花椒，浇入土豆丝中炝出香味，放入香油，抓拌均匀即可开吃！

（另一种调汁
香葱蒜末小米辣，加点辣椒面，芝麻，孜然粉，热油呛香，加生抽香醋，盐，鸡精，白糖，香油，花椒油一定放！）

酸辣土豆丝
土豆丝洗净，洗去淀粉，多洗几遍，至水清为止，控干水分！
锅里放油，干辣椒，小火炒出香味，倒土豆丝炒出香味！盐，白醋翻炒均匀，加少许白糖鸡精翻炒入味，撒点葱花，开大火炒一分钟入味即可！

凉拌土豆丝
土豆丝焯水20秒，捞出来过凉水。
然后放蒜末，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，盐，糖，牛肉粉，米醋！拌匀

可以放点海带丝！焯水放土豆丝里

凉拌土豆丝
土豆丝，胡萝卜丝，辣椒丝，洗干净，土豆丝多洗几次，热水焯20秒，然后捞出来，过凉水！多洗几次！捞出来放盆里。
加蒜末，生抽，盐，蚝油，醋，糖少许，香油辣油，花椒油！香菜！

土豆丝卷饼！

凉拌土豆丝
土豆切丝，洗干净，焯水，一会就行25秒，然后放入凉水，攥干，一定沥干水分，青红辣椒丝，料油，盐和牛肉粉。店里就是这么做的。
韭菜盒子，土豆丝，熟食。小米粥

马姐的红油土豆丝
土豆切丝，洗干净，水开焯水，变色就行不要时间太长。捞出！过凉水。
碗里放辣椒面，干辣椒叶，姜粉，五香粉，酸粉，圆葱粉，白酒，然后热油浇上。
土豆丝，放白糖，多放点，再放点盐，白醋，蒜末，红油酱油，香油！酸甜口，盐不能少！