巴奴面筋皮(涮火锅)

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去吃火锅时发现的神仙小吃🧡

用料  

谷朊粉 300g
3克
没过粉即可

巴奴面筋皮(涮火锅)的做法  

  1. 温水中加盐化开,倒入谷朊粉,一定要边倒边搅。

    巴奴面筋皮(涮火锅)的做法 步骤1
  2. 揉几下,盖上保鲜膜醒发一小时。

    巴奴面筋皮(涮火锅)的做法 步骤2
  3. 取出醒发好的面团,切块,放在案板上,幹薄。厚度1-2毫米即可。

    巴奴面筋皮(涮火锅)的做法 步骤3
  4. 放入水煮,全程不要盖盖,不要让水滚起来。想滚时就加点凉水。

    巴奴面筋皮(涮火锅)的做法 步骤4
  5. 切块 涮火锅吃吧!吃不完的可以冷冻保存。

小贴士

如果觉得厚(入锅会缩)可以放入锅后3分钟再拿出来擀一次,会更薄一些。
 

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该菜谱发布于 2021-12-29 21:53:14
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