拌干豆丝
1
人做过这道菜
寿蓉
是不是家家都有那么个人，喜欢豆制品喜欢的不要不要的
用料
拌干豆丝的做法
-
干豆丝买回来先拽一根尝尝有没有盐味，咸的就要控制放盐和生抽了
我买的干豆丝是有盐味的，所以盐和生抽就不能多放
这一大把干豆丝可以拌一大盆，人少的拌2/1就够吃了
-
把干豆丝末尾也改刀切丝，葱切丝，蒜剁末，尖椒，青椒切丝，香菜也切小段
-
切好都放盆里
-
热点花椒油，炸到花椒粒变色，关火
-
捞出花椒粒
-
捞出花椒粒的同时放进一点干辣椒，要速放速浇，不等辣椒炸黑，这样炸的辣椒也很香，炸黑了就要捞出来丢了
-
浇到菜里，瞬间满屋香
-
一点点的盐
-
一勺糖
-
生抽提味
-
拌匀
-
装盘
