油酥豆浆发面饼

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油酥发面烙饼】

【原料-面团原料】:

小米山药胡萝卜米糊一碗(熟的,较浓,约310g)、

面粉470g、酵母粉5g、

熟白芝麻适量;

备注:(如果不用米糊,可以换成清水250g或牛奶270g,因为面粉的吸水性不同,用量仅供参考)

【原料-油酥原料】:

食用油40g、面粉50g、盐适量;

用料  

面粉
酵母
酵母

油酥豆浆发面饼的做法  

  1. 我是前一天晚上和面,面粉,温豆浆,酵母粉,第二天烙饼,面需要冷藏在冰箱。也可以和面醒面约2小时,烙饼

    油酥豆浆发面饼的做法 步骤1
  2. 面分成两份,可做两个饼。把面擀开擀薄,放油酥,少许盐,花椒粉

    油酥豆浆发面饼的做法 步骤2
  3. 卷皮面,然后再卷成圆饼,放芝麻擀成锅底大小。平底锅刷油,双面各烙48秒,再双面烙饼各3分钟

    油酥豆浆发面饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-12-30 07:55:51
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