整块猪肝用牙签戳洞,再洗洗血水,最好泡一夜血水,猪肝用面粉干戳洗,切成大块。第一遍冷水下锅放猪肝 生姜 葱 料酒 盐 等血沫没了捞出洗净第二遍冷水下锅放猪肝 生姜 盐 大火煮开调中小火煮20分钟即可调料:香菜 大蒜 生抽 醋 一次可多煮点 冷藏保存两三天没问题 现吃现切
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