小白菜烩老豆腐-降糖减脂减肥
0
人做过这道菜
老煮夫
小白菜含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
豆腐也是含高蛋白质的健康食品，并且热量低。具清热散血，下大肠浊气的功效。
对糖尿病和肥胖减肥人士来说是一道不错的菜肴。
豆腐也是含高蛋白质的健康食品，并且热量低。具清热散血，下大肠浊气的功效。
对糖尿病和肥胖减肥人士来说是一道不错的菜肴。
用料
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 小白菜 | 5颗 |
| 老豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱 | ½根 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 虾米皮（可选） | 5-10克 |
小白菜烩老豆腐-降糖减脂减肥的做法
-
小白菜择好洗净
-
老豆腐切成2-3厘米见方的块儿，锅中放水，水开后放入豆腐转小火煮3分钟，可以去除豆腥味。
-
葱花切好备用
-
淀粉（只要是淀粉就行，比如玉米淀粉，土豆淀粉）用适量水调匀
-
小虾米一小把，约5-10克。（可放可不放，放了之后鲜味更足一些）
-
热锅热油把葱花爆香
-
放入小白菜，分别把生抽和耗油倒入，然后翻炒均匀
-
小白菜出水后把煮好的豆腐块放入，出锅前把水淀粉倒入锅内，煮一分钟后出锅
-
出锅盛盘就可以上桌了。
小贴士
豆腐切块儿后最好先煮一下。如果不煮的话，在炒的过程中就将豆腐小火炒3分钟。
