西班牙海鲜饭paella

切蒜末，洋葱和红椒切丁，鱿鱼洗净切丁备用。
中大火加热锅，放入一锅底的橄榄油（extra virgin），油热之后加入三小勺盐和鱿鱼丁，炒两分钟捞出炒好的鱿鱼，留油在锅里。

放入蒜末和洋葱丁炒香一分钟，然后加入彩椒丁和青豆炒3分钟。

加入一罐西红柿酱（不是蕃茄酱！），也可以用一个新鲜番茄，切成丁后放锅里。一把盐撒满整个锅（至少5小勺）再撒一点黑胡椒碎。一小勺辣椒末。炒2分钟

加入炒好的鱿鱼，搅拌均匀后倒入一罐鸡汤或者鱼汤（chicken broth or fish stock），然后加一小撮藏红花，搅拌至开锅，然后放一杯至一杯半的生大米（圆粒最好）。用勺子将大米在锅底分布均匀后不要搅拌，火烧5分钟。

把虾和扇贝或青口平铺在上方，轻轻晃动锅几下，不要搅拌，中小火烧10分钟。

关火，给平底锅盖上盖子放置5-8分钟，目的是形成锅巴（不爱吃锅巴的应该可以跳过这一步）

加点欧芹碎和两片柠檬片（家里没有，我这里用青柠代替了），可以吃啦！