牛扎奶芙（牛扎沙琪玛）——饼干糖果系列（十二）

鸡蛋面粉用筷子拌匀，不需要用手，粘手。

撒好玉米淀粉，面团用筷子拨在淀粉上滚一圈防粘，直接擀平。

切成细条，撒玉米淀粉防粘。

不粘锅中倒入植物油加热，筷子插进油里，筷子周围冒密集小泡就可以炸了。中小火炸，酥条之间用筷子拨松开，当手感觉酥条拨上去开始硬了就关火，马上捞起来，大概10-20秒，时间长了会偏硬，口感不好。

捞出备用。

锅子洗净擦干，放入黄油加热融化。

放入棉花糖，小火，加热融化。

倒入奶粉，小火，快速拌匀，可以再加入50克果干，我放了葡萄干，继续快速拌匀，关火。

倒入炸好的酥条，快速翻拌均匀。

放入不粘烤盘，用擀面杖擀平。

有一点温热时切块。

又做了一份不放果干的，感觉这样更好吃。