番茄牛肉炖土豆

牛肉切成小块

1.牛肉先用开水烫一下
2.放料酒，生抽，生粉拌匀
3.腌制10分钟左右

1.土豆，西红柿切丁
2.洋葱，生姜，大蒜头切好
3.八角，桂皮，干辣椒，冰糖备用

放入少许油，放冰糖炒出糖色

倒入牛肉翻炒一小会，盛出备用

1.放少许油，倒入番茄丁翻炒（番茄可以用热水烫一下去皮会更好）
2.把番茄炒成糊状，加入番茄酱（可以多一点）

把牛肉和切好的洋葱、生姜、大蒜放入翻炒均匀

1.放土豆和水（水要没过土豆，一会炖的时候汤会收掉）
2.放入八角，桂皮，干辣椒一起炖（喜欢酸甜口的可再放少许糖）
3.先大火烧开，放少许盐，然后开小火慢炖40分钟-1小时左右（炖久一点土豆更入味）

撒点小葱
成品～～～～～