玛格丽特小饼干

我今天要做四种口味，所以我提前把四份不同口味的分装好。其实就是在原味的基础上加入3g不同口味的粉末，我个人喜欢咖啡味和抹茶味，孩子们喜欢巧克力味，所以我就选择做这四个口味的玛格丽特。
*你们做的时候可以按照自己喜欢的口味来，想做什么味道就加什么粉啊。

每个口味各需盐1克，细砂糖/糖粉3克，所以要做几个口味就准备几份。

如上所述，我要做四个口味，所以我需要四个熟蛋黄。

同样的，每一个口味需要50克的无盐黄油，我也是提前分为四份。

准备工作都做好了，现在我们开始动手啦！
先把50g的黄油隔热水融化

接着加入1g盐和3g糖粉搅拌均匀至融入一起

筛入1个蛋黄
*用勺子按压就可以啦

把蛋黄搅拌均匀
*这里我是用蛋抽搅拌的，比较容易一些

接着加入低粉45g，玉米淀粉45g。
*咖啡味再加入3g咖啡粉
 巧克力再加入3g巧克力粉
 抹茶味再加入3g抹茶粉

最后搅拌均匀至干性饼干面团即可

做好的饼干坯先用保鲜膜包好防止水份流失
然后重复以上步骤即可

饼干坯都做好后就开始搓小球啦
把饼干坯分成8-9g左右的量，搓成小球，放入烤盘。
*这里记得要用烘焙纸铺底哦，这样烤完才不会粘底，而且也容易把饼干取出来。

接着，用我们最宝贝的拇指-大拇指轻轻按压每颗搓好的小球中心即可成型啦

最后，也是最关键的一步啦，那就是放入烤箱，150°，20分钟即完成！
然后就等放凉开吃啦！！！