青瓜炒鸡蛋
7.2
综合评分
14
人做过这道菜
妞在长大
用料
青瓜炒鸡蛋的做法
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青瓜清洗切片
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青瓜放适量盐抓匀腌制半小时
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青瓜出水后不用清洗挤干水份备用
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鸡蛋里放少许盐打散备用（腌制青瓜已经有足够盐，鸡蛋里可少许加盐，口味淡的可以不放）
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锅里加入稍多一点油（猪油会更香）
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油温烧至七成热加入鸡蛋液，快速搅拌结成鸡蛋块
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鸡蛋搅散后立即放入青瓜翻炒均匀出锅（翻炒均匀即可，让青瓜保持爽脆的口感，无需再加调味料）
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装盘后撒少许白芝麻
