阳春面

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用料  

小葱 1根
猪油 适量
生抽 适量
适量
青菜 1颗
鸡蛋 1个
面条 适量
胡椒粉 适量
草果粉 适量

阳春面的做法  

  1. 制作高汤:猪油煎鸡蛋,鸡蛋煎熟加入开水和草果粉,煮至汤汁奶白,盛出来备用。

  2. 面条和青菜:清水煮面条,煮熟加少许盐,面条煮熟后烫几片青菜。

  3. 制作汤底:猪油少许煮化,加入生抽和葱白,直至酱油炒出香味,加入事先准备好的高汤,放入胡椒粉和少许盐调味。

  4. 煮熟的面条捞出放入制作好的汤底里,放入青菜和葱花完成。

 
该菜谱发布于 2021-12-30 22:40:01
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