马拉糕

0 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 200克
木薯粉 100克
热水 275克
红糖 50克
白糖 50克
酵母 3克
泡打粉 4克
小苏打 1克

马拉糕的做法  

  1. 红糖白糖倒入热水中搅拌至融化,放凉至40度放入酵母搅拌均匀,取一个大盆,盆中倒入中筋面粉,木薯粉,泡打粉,红糖水。搅拌至无颗粒盖上保鲜膜,发酵到两倍高就可以了,发酵好后小苏打加入2克的水搅匀倒入面糊中搅拌。倒入一个8寸的披萨盆静放5分钟后震几下,等待发酵发至九分满水开上锅蒸。先小火蒸10分钟后中火蒸25分钟,然后大火蒸5分钟。

    马拉糕的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2021-12-31 04:54:40
0 收藏


马拉糕的答疑

关于马拉糕的做法还有疑问? 登录提一个问题