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圆觉干菜炖豆腐

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菽源坊的厨房  菽源坊
圆觉寺师父们晒的干菜（白菜），十斤才出一斤。

用料  

干菜 2棵
豆腐 1块
酱油 少许
饮用水 1大碗
豆瓣酱 少许
豆油 适量

圆觉干菜炖豆腐的做法  

  1. 圆觉寺干菜，到手之后，煮开半小时后又泡了一下午。

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐一块，切小块

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤2

  3. 豆油适量，炖干菜比较吃油所以放了比较多

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤3

  4. 干菜炒香（爆香）中火

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤4

  5. 放少许酱油继续炒香

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤5

  6. 加一大碗水，没过菜就好

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤6

  7. 就这样可以了

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤7

  8. 把豆腐下锅

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤8

  9. 放少许豆瓣酱

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤9

  10. 改上锅盖，开上大火🔥

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤10

  11. 多咕嘟一会

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤11

  12. 出锅成品

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤12

  13. 泡一些米饭，嗯不错，2021最后一天完美收官

    圆觉干菜炖豆腐的做法 步骤13

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圆觉干菜炖豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2021-12-31 20:31:27
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