蟹壳完整剥离，将肉切四块，保留蟹脚完整，每个蟹脚均匀包裹淀粉后在撒盐、葱、姜、黑胡椒、料酒。（注意蟹黄溢出）腌制一小时左右（这个没有特殊，视情况而定）准备生咸鸭蛋，仅将蛋黄保留，碾碎。
热油，先炸螃蟹，肉色变白后捞出。 剩余的油咸鸭蛋黄碾碎下锅，小火搅拌，准备姜丝，东北大葱切碎与年糕、螃蟹一起下锅翻炒，结束！ 可以拼造型啦。记得撒小葱和芝麻哦！
上传你做的咸蛋黄焗梭子蟹
是YJ呀
