纯净水 | 克 |
斑斓叶 | 10片 |
把斑斓叶用剪刀剪成小片。
我一般制作一次用的了,所以没用上果汁搅拌杯。用的是凯伍德Kenwood的小型搅拌杯,水分盖过斑斓叶即可。这个杯子的一半大约100ml 的容量。
锁上凯伍德,用高速搅拌约一分钟。搅拌太久会发热,破坏斑斓叶的天然香味。
第一次搅拌后,还看得纤维粗粗的。
用滤网把斑斓精华液过滤进入玻璃瓶里。
第一遍过滤厚的渣渣,纤维粗糙,颜色深绿,还有很浓的叶绿素的味道。
这是第一遍的精华液,颜色深绿。
把过滤出来的渣渣到回搅拌杯,加上约100ml 的水,重复步骤。
这是第二遍搅拌以后。看得出纤维更加破碎了。颜色比第一遍稍逊色些,但是还是很绿的。
第二遍的渣渣颜色虽然淡了,但是闻着还是带有清香的斑斓叶味。如果不想浪费,可以再加一些水(不要太多哦)做第三遍。我一般用不了这么多,就此打住,丢了,懒得来个第三遍了。
第二次过滤出来的精华液倒入刚才的瓶子中,和第一遍的混合,正好200ml。
这次摘了7、8片叶子,所以一次制作了两瓶。这是第一天装瓶的状态。放到冰箱里冷藏,不结冰那格哦。让精华慢慢沉淀。
这是第三天的状态。开始看到精华沉淀了。
第四天的状态。上面的水更清澈了。这个状态是可以使用了。倒掉上面的清水,剩下的就是我们要的斑斓精华了。这样一瓶200ml,沉淀后只得约10ml的精华液。
这是加了斑斓叶精华液的面团,淡淡的绿色。我用的不多,就上面瓶制作出来的10ml 精华液。jm们喜欢较浓较深的颜色可以用多些。毕竟加热后绿色更不明显的。
这也是只用了10ml 斑斓精华液制作出来的的斑斓蛋糕。