简单上手自制咸鱼
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人做过这道菜
__沉淀________
老家里过年的时候每年都会做咸鱼，吃饭时配着米饭🍚，坐在门口，晒着太阳☀，聊着天。
一直喜欢这个味道，只是之前也没上心从没想着学学，如今在外面老公做了这种，虽然方法不一样，味道也不一样，但是也能解解馋了，原来吃的不是鱼🐟，而是回忆。
只为记录📝怕下次忘了。
一直喜欢这个味道，只是之前也没上心从没想着学学，如今在外面老公做了这种，虽然方法不一样，味道也不一样，但是也能解解馋了，原来吃的不是鱼🐟，而是回忆。
只为记录📝怕下次忘了。
用料
简单上手自制咸鱼的做法
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鱼🐟清洗干净，对半切开，黑线刮干净。
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切成块。
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准备调料，按之上比例。
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依次放入盐🧂花椒孜然粉麻辣鲜香叶，小火🔥翻炒。
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炒出香味后，放入鱼块，大火继续翻炒5-8秒关火。
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容器擦干不能有水，放入容器盖紧盖子，腌三天。
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之后就可以拿出来煎熟，配着粥或米饭🍚都特别香又下饭。
小贴士
时隔一年，重新自己再做一遍，发现一个Bug，得等盐及其他调料炒好后需要冷切，不然就变成炒熟🐟了😱，
