江湖烤鱼

交代鱼档的师傅草鱼从背部开边，洗干净，放入生抽、黑胡椒、蚝油、十三香腌制，最好能腌两个小时以上，入味。

爱吃啥素菜配啥，我加了鸭血豆芽蘑菇和香干。以及一点点红薯粉。

鱼腌制好后稍微控一下水分，全身撒点面粉，这不容易粘锅。热锅冷油，下鱼。中活煎两面金黄，熄火备用。如果用烤箱拿就烤。

电火锅上电，热了加入火锅料。用的桥头牌。炒化丢生姜大蒜随便翻炒下铺素菜。放鱼进去，加开水（为了快点能吃）盖盖子咕咚7-10分钟左右。

开锅加柠檬片，没有不加也没关系。ji

撒入白芝麻和香菜就可以开启麻辣江湖烤鱼之旅。

没有秘籍，秘籍就是大胆试。只要给你一片天，相信自己一定能翱翔，只要给你一条鱼，你一定把它煮熟哈哈哈哈哈

结果证明，红薯粉这个意外是素菜里面味道最感人。