里脊肉切薄片，加盐、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋清、淀粉、油，抓拌均匀
热油炸熟红辣椒、花椒，切碎
青菜烫熟捞出，铺碗底
起油锅，炒香蒜片、姜片、葱段，加郫县豆瓣酱，炒出红油后，加水烧开，煮两分钟，把配料捞出不用
小火下肉片，慢慢煮开后，大火煮40秒
把肉片摆在青菜上，放刀口辣椒，蒜末，葱末，浇热油
成品
上传你做的水煮肉片
洋洋美美哒
