传统蜜三刀做法
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人做过这道菜
兴阳面艺工作室
啊！也太香甜了吧！外脆里糯的蜜三刀！
用料
传统蜜三刀做法的做法
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盆子倒入125克中筋面粉
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倒入15克色拉油
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倒入60克清水
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搅拌均匀
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活成面团，封上保鲜膜备用
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糖心：盆子倒入300克麦芽糖
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倒入30克色拉油
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加入100克清水
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搅拌均匀
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加入600克中筋面粉
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搅拌均匀
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活成糖心
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整成四方形
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把皮擀成比糖心大一点
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喷上水，将糖心铺上去按紧
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表面抹上水，抹出面浆
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表面撒满芝麻
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把芝麻压紧
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擀成0.8cm厚
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切成0.4cm的长条
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一刀、二刀、三刀、第四刀切断
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盆子倒入300克玉米糖浆，加入30克白糖
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加入30克水
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大火烧开冒大泡泡
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180度油温炸制
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炸制金黄捞出
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浸泡糖浆
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捞出控干糖浆
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蜜三刀
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糖浆可以放点蜂蜜
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摆盘
