用面包机做空心麻薯（预拌粉）

是用这个牌子的预拌粉

我是根据预拌粉的配方改的，也可按预拌粉的配方。

把材料准备好（还有个黑芝麻没拍）。1.黄油提前软化（手指能轻松按压一个坑，说明软化好了）；2.鸡蛋选择常温蛋，不要选放在冰箱里的，鸡蛋要选大颗的，带壳重量在70-80克；3.使用鸡蛋＋水，水要适量减量哦。

把鸡蛋和牛奶放入面包机，开启和面模式，搅拌2-3分钟。

再往面包机内加入预拌粉、盐、奶粉，开启和面模式，大约5~10分钟，搅拌均匀，可以用硅胶铲辅助下，没有均匀就再多搅拌几分钟。

加入软化的黄油，开启和面模式，继续搅拌，直至黄油吸收。大约搅拌5-10分钟。

最后加入黑芝麻，开启和面模式，搅拌均匀。

先预热烤箱，然后拿出面团，称出20~23克左右面团，用手揉圆，保证面团光滑。放在烘焙纸上。

放入烤箱上下火170度烤25分钟。（每个烤箱温度不一样，烘烤时间仅供参考）

在烤箱内，麻薯慢慢膨胀，出炉的最后5分钟，要注意观察。

麻薯饱满，有裂纹就是成功啦，出炉后，放在烤架晾凉。

晾凉切开后就是空心的麻薯，喜欢添加馅料的，可以自行添加芋泥、奶油。。。