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椒麻豆香鸡丁

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keenorange的厨房  keenorange
照着《美食堂》做的。没有放辣椒，加了点东北的豆瓣酱

用料  

豆角
鸡腿
花椒
大蒜
生抽
料酒
豆瓣酱
生粉

椒麻豆香鸡丁的做法  

  1. 鸡腿去骨，切成丁，加料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制20分钟。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤1

  2. 豆角去除两头的筋，掰成小段后放入开水锅中汆烫。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤2

  3. 锅中热油，倒入鸡丁翻炒变色，放入花椒大蒜炒出香味后放入豆角，大火翻炒，加入豆瓣酱和少许生抽，翻炒出锅。

    椒麻豆香鸡丁的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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喜欢吃的！豆角，可以用来做酸豆角的豇豆~的封面
喜欢吃的！豆角，可以用来做酸豆角的豇豆~
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该菜谱发布于 2012-10-10 18:56:47
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