蒜苗回锅肉

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卖相差点,但绝对好吃,哈哈

用料  

五花肉
蒜苗
豆瓣酱
耗油
生抽
花椒
白糖

蒜苗回锅肉的做法  

  1. 五花肉切成稍小块,冷水下锅煮熟(一般猪皮能用筷子穿透就行了),捞出切片

  2. 热锅下油,少量即可,不需要太多油。下切好的五花肉片和花椒,小火翻炒片刻。

  3. 放郫县豆瓣酱,少许糖翻炒。

  4. 放葱姜蒜翻炒

  5. 放生抽,耗油翻炒。
    然后放切好的蒜苗,翻炒。
    放少许盐,鸡精,放少许水,翻炒出锅即可。

小贴士

放盐的量,跟豆瓣酱的咸淡相关,看个人的口味
 
该菜谱发布于 2022-01-02 13:17:34
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蒜苗回锅肉的答疑

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