糯米藕丸子

2 人做过这道菜
糯米丸子,是我每次出去吃酒席必吃之莱,不油不腻,既有瘦肉的鲜香,又有糯米的软糯🤩🤩。今天,自己做一次,比较费力,但很有成就。👨‍👩‍👧‍👦

用料  

糯米
猪肉 2000克
鸡蛋 丨个
盐,鸡精,姜末,油,生抽,老抽,白胡椒粉 酌情放入
葱花,姜末,花椒,加开水,取葱姜水 I碗

糯米藕丸子的做法  

  1. 买来的藕,洗净切碎。越碎越好。

    糯米藕丸子的做法 步骤1
  2. 瘦肉切小块,打成肉泥,加入料酒,白胡椒粉,盐,生抽,老抽,香油,鸡精,耗油,鸡蛋一枚打散,裹住肉泥。
    蒜瓣,姜切末,小葱切碎,花椒粒,放入碗中,备用。

    糯米藕丸子的做法 步骤2
  3. 揉成丸子,滚上泡好的糯未,上蒸笼。

    糯米藕丸子的做法 步骤3
  4. 上锅蒸20分钟左右,不要立刻开盖,5分钟后打开盖子。大功告成,好吃好吃。

    糯米藕丸子的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-01-02 13:58:26
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糯米藕丸子的答疑

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