孤独的美食家同款_日式红豆年糕汤（软糯年糕✅）

试图引起注意，煮红豆汤的红豆一定要泡水，泡一晚上🆘一定要泡一晚上。

转天将豆子放在锅里加水烧开后，将水倒掉，去掉苦涩的味道

然后放在锅里加豆子六倍的水，锅太小放不开就看着点别糊锅。大火烧开转小火，之后红豆汤要煮一个小时，不要不耐烦哦～不然不出沙。🍨

用一个吃饭的小碗加半碗糯米粉，适量加温水用筷子搅拌成图上这个状态。🥧切记面团不要太硬。

上锅蒸20分钟左右，蒸出来是这个状态🥞

在面班上撒糯米粉防粘，将碗里的糯米团抠出来放在案板上（沾满糯米粉就不烫手了）分成比鸡蛋小一点的小团子，捏成长方形

平底锅刷薄油，煎

年糕边变色反面，注意控制火候，别太焦

红豆汤加入鸡蛋大小的冰糖，和一撮海盐搅拌均匀。冰糖溶化后关火。

碗底放上一块年糕，加一大勺红豆汤，可以开吃啦🥨

是不是还原度非常高了，还可以拉丝哦。