巧克力麻薯恐龙蛋

牛奶.鸡蛋.盐混合搅拌。

液体部分隔水加热，加热到比手温热一点，大概40度左右取出。（温度太高则会烫熟鸡蛋）

加入10克奶粉

加入200克麻薯预拌粉。

加入10克可可粉

混合均匀，揉成团，加入软化的黄油揉至黄油完全吸收（从这一步起，切记要戴上pvc手套，不然会粘到你怀疑人生）

面团加入黄油后在案板上反复的揉搓，像洗衣服似的使劲的搓。

揉到面团变的锃光发亮，不粘手。

用我们灵巧的小手，在面团上压出个窝窝。

在面窝窝里放入大概三十克左右的高熔点巧克力豆（多少不做严格要求，看个人喜好）

面团与巧克力豆揉均匀即可。

搓成条开始分割，每个面团大概27克左右，不用纠结多一两克或少一两克。因为烤出来肉眼是看不出的。

手像握住一个鸡蛋似的，轻轻的扣在面团上，反复画圈，把面团团圆。PS:面团整形前预热烤箱。

面团全部滚圆后，喷水！！！入炉。

烤盘放中层，上下管175度烤25分钟，再转至145度烤10分钟。这样不会塌陷。

外酥内Q，浓浓的巧克力味，刚出炉还会有爆浆呢，绝绝子。