300克中筋面粉用100克开水烫好，筷子拌匀。再加80克温水，(不用加完，观察面粉的吸水性)揉成三光面团后醒面半个小时，冬天可以头天晚上揉好备用。
醒面的时候做内馅。肉沫+切细的小葱，用盐，味精，花椒粉调味。醒好的面一分为二，擀薄，把内馅抹上去，尽量均匀，切成如图所示，不要切断。
按照切口包起来，再擀薄，注意别擀破皮。平底锅放少量油，中小火煎
出锅！切好摆盘，发朋友圈后吃着更香！
上传你做的千层葱油饼
小小兜妹妹
