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油滋啦酸菜饺

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wdd2006的厨房  wdd2006

用料  

酸菜 1包（500克）
五花肉 300克
葱 半根
姜 一小块
面粉 300克
水 140-160克（根据实际情况加水）
生抽 勺
蚝油 勺
盐 克
糖 勺
十三香

油滋啦酸菜饺的做法  

  1. 酸菜清洗两次挤干备用

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤1

  2. 五花肉切小块煸干，俗称油滋啦（如上图），正宗的油滋啦是全肥肉，我用较肥的花肉替代了👀
    五花肉干，姜块，大葱用绞肉机绞碎

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤2

  3. 加入酸菜慢速搅一下

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤3

  4. 搅好后如上图

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤4

  5. 觉得油份不够，又加了2勺熟油

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤5

  6. 面团揉好醒发一小时以上，让面团得到松弛更好擀至

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤6

  7. 分成大小一致的饼皮

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤7

  8. 擀皮

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤8

  9. 开始包饺子🥟

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤9

  10. 这是水煮的

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤10

  11. 也可做成锅贴

    油滋啦酸菜饺的做法 步骤11

上传你做的油滋啦酸菜饺

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-01-02 16:08:58
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