葱香猪肉包
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人做过这道菜
有爱烘焙
用料
葱香猪肉包的做法
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猪肉切小块放入绞肉机
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搅碎猪肉（也可以自己手工切碎）
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肉馅里加入适量 生抽、老抽、蚝油、食用盐，朝一个方向搅拌
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中途可以加入适量水搅拌，调节到合适的干湿程度，最后放入葱花搅拌均匀
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厨师机揉面桶里加入230克水，20克白糖（可少放），干酵母5克，搅拌一下
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继续倒入500克中筋面粉
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君焙L1厨师机2档2分钟揉到无干粉，再转3档揉6-8分钟，得到光滑的面团，把面团搓成长条
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切成一段段的小面剂子，盖上保鲜膜防止风干
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面剂子用手掌按扁，再用擀面杖擀成中间稍厚边上薄的包子皮，包子皮中间放上肉馅，包子皮中间放上肉馅，两只手配合捏褶皱包好
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放到蒸锅里
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对包子进行发酵，我是用的艾瑞斯a800发酵箱来发酵的，没有发酵箱可以蒸锅里装温水发酵
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发酵到大概2倍大
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开火蒸，水开上汽后蒸15分钟左右
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关火后不要马上揭盖，等个5分钟再开盖，热腾腾的肉包就出笼了
小贴士
我做的只是一发的，也可以自己进行二发。
