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鸭掌煲

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zzyzzyy的厨房  zzyzzyy

用料  

鸭爪 克
八角 个
干辣椒 个
蒜 瓣
生抽 勺
老抽 勺
料酒 勺
花椒 粒
糖

鸭掌煲的做法  

  1. 焯水 三件套 冷水下锅 煮沸捞出放进冰水

  2. 冷油 适量花椒 干辣椒 蒜（姜 葱不放也可
    一点火锅底料 黄豆酱适量
    炒香加 鸭掌
    加料酒 翻炒 老抽适量
    糖适量（白砂糖 冰糖 都可

  3. 加热水没过鸭掌
    适量酱油 生抽 五香粉？ 白胡椒粉
    煮开后中小火30-40分钟
    适量麻辣鲜
    加配菜煮10-15分钟
    注意⚠️容易糊锅 搅拌

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该菜谱发布于 2022-01-02 20:34:34
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