娃娃菜洗干净控水叠放整齐
切丝,加几勺盐,腌20分钟到30分钟,杀水(盐后面会随着水分排掉一部分,不会咸)
挤干水分
备好蒜片,辣椒粉,小米辣,葱段,码在捏干的娃娃菜上。
热油泼透。
加两勺陈醋,一勺耗油,一勺生抽,一勺代糖(或白糖)减肥用代糖,抓匀,冷藏半小时腌制味道更佳!
除了盐和糖,就调料盒自带的小勺子,剩下的醋生抽老抽等用的都是这种吃饭的不锈钢大小的勺子,量可以根据自己的口味把握。
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