巴斯克

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用料  

奶油奶酪 350克
细砂糖 80-90克
蛋黄 1个
鸡蛋 2个
淡奶油 150克
低筋面粉 6克
玉米淀粉 4克
香草精 3滴

巴斯克的做法  

  1. 奶油芝士微波300瓦1分钟,根据配料表顺序依次放入上述材料,每次放入都要搅拌均匀,粉类要过筛

  2. 搅拌均匀后过滤一次液体

  3. 油纸放入蛋糕模做成模具,倒入液体

  4. 230–240度25-28分钟(首试240度26分钟,完美)。

  5. 立即取出。室温冷却1小时,放冰箱冷藏至少一个钟(流心)/一夜(少部分流心)

 
该菜谱发布于 2022-01-02 23:08:02
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