比肉好吃的酥炸平菇
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人做过这道菜
和平探食记
我的川味面馆曾经上过这道小吃。回到家，儿子说妈妈你能不能也做给我吃？元旦放假第三天，满足他的胃
用料
比肉好吃的酥炸平菇的做法
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将面粉，生粉，红薯粉，盐和鸡蛋搅拌均匀
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平菇，洗干净，撕成碎块，沥干水
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将平菇放入拌好的鸡蛋糊
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搅拌到平菇全部粘上面糊
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锅内倒入花生油或大豆油，烧热至180度左右，调小火（没有温度计的话，把筷子放到锅里，筷子他周围会冒泡泡就可以了）把沾满面糊的平菇一块块放到油锅里，小火炸至金黄，捞起控油。
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放凉之后，再倒入锅中，翻炸一次更加酥脆。
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最后跟上根据自己的喜好，可以撒上辣椒粉花椒粉。
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黄金酥脆的平菇就炸好啦。
小贴士
川味的炸平菇，会在面糊里面加上红花椒颗粒，鸡精味精。我炸给小朋友吃的就没放调料。
